Potes y Liébana: quesucos, orujo y los Picos

Liébana es la comarca que se esconde detrás de los Picos: un microclima casi mediterráneo, viñas y cerezos entre montañas de 2.600 metros, y una capital, Potes, hecha de puentes y torreones.

Qué hacer en Potes

Perderse por el barrio viejo, subir a la Torre del Infantado y dejarse llevar por los puestos de quesucos, miel y embutido. Si es lunes, día de mercado, el pueblo entero huele a feria.

Los sabores de Liébana

• Quesucos de Liébana y el potente Picón Bejes-Tresviso, para los valientes del queso azul.
• Cocido lebaniego, el primo con garbanzos del montañés.
• Orujo: la comarca es la casa del aguardiente cántabro. En noviembre, Potes celebra su fiesta y las alquitaras humean en la calle.

Cómo encaja en la semana

Se combina de maravilla con Fuente Dé: teleférico por la mañana, Potes por la tarde. Vuelta al valle para la cena larga en la casona. Un día de coche bien invertido.